8 (904) 283-76-92
г. Липецк, ул. Терешковой 35б (ТЦ "Малибу")

Заказать бесплатный звонок



Отправить заявку
Меню

Биойогурт с абрикосом и манго 2,5%, 500мл/Раненбургское молоко

Нет в наличии Товара временно нет на складе!
Сообщить когда будет в наличии.
Код:
(4.8/2)
  • Вес: 0 кг.
  • 0 руб.
  • 93руб.
Йогурт – один из самых популярных молочных продуктов в мире. Как и другие кисломолочные продукты, он несет в себе целый комплекс полезных для организма человека свойств, а благодаря разнообразию наполнителей каждый может выбрать йогурт по своему вкусу.

Йогурт начали производить несколько тысячелетий назад, но особую популярность он приобрел в последние десятилетия во многом благодаря активной рекламе крупных компаний, занимающихся переработкой молока. Как и многие продукты, дошедшие до наших дней из глубокой древности, йогурт многократно менял свой вкус и название. Йогуртом можно назвать древнейшее индийское кушанье из молока – дахи. Древние книги иудеев тоже содержат упоминания о пище из молока, которая по способу приготовления напоминает йогурт. В Древней Греции и Риме йогурт был известен как «фракийское молоко». Современное название – «йогурт» (егурт) – турецкого происхождения, оно появилось после завоевания Фракии турками, которым «фракийское молоко» пришлось по вкусу. Позже название «йогурт» закрепилось в Балканском регионе, долго находившемся под властью Османской империи.

По другой версии, рецепт йогурта принесли на Балканы предки современных болгар, которые жили в волжских степях и практиковали приготовление йогурта. А если внимательнее изучить молочные блюда в Средней Азии и у кочевых народов от Монголии до Крыма, то можно понять, что у всех были свои «йогурты», называвшиеся по-разному. Общим у них можно считать способ обработки, при котором в теплое молоко добавляется закваска из предыдущей партии йогурта. В некоторых регионах такая закваска передавалась из поколения в поколение, ее возраст мог исчисляться столетиями.
Первым, кто выделил и изучил два вида бактерий, составляющих основу йогурта, был студент медицинского факультета Женевского университета болгарин Стамен Григоров. Это произошло в 1905 г., а в 1907 г. эти бактерии получили названия Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк).

А рекомендовал йогурт как средство, продлевающее жизнь, российский ученый профессор Илья Мечников. Изучая причины долгожительства, он определил, что в Болгарии наибольшее число людей в возрасте более 100 лет (4 на 1000 человек). Причиной оказалась особая микрофлора их кишечника. Болгарские долгожители регулярно готовили и ели йогурт, и молочнокислые бактерии, содержащиеся в йогурте, стали одним из компонентов в составе микрофлоры их кишечника. Илья Мечников пришел к выводу, что йогуртовые бактерии способствуют естественному процессу самоочищения организма.

Понятие «биойогурт» появилось относительно недавно, его основное отличие от традиционного продукта – наличие в составе закваски помимо болгарской палочки и термофильного стрептококка других микроорганизмов, обладающих пробиотическими свойствами, т.е. способных подавлять развитие нежелательной микрофлоры в кишечнике человека, а значит улучшать его работу и укреплять иммунитет организма человека.

В то же время, как и все кисломолочные продукты, биойгурты отличаются высокой питательной ценностью легкой усвояемостью: в процессе сквашивания молочнокислые бактерии расщепляют белки и лактозу молока и обогащают продукт ценными свободными аминокислотами, витаминами (особенного группы В), органическими кислотами и т.д.

Отзывы покупателей

Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!