Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом.
Главным образом в кулинарии гвоздика применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных).
Смеси пряностей, в которые входит гвоздика, используется в кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах.
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы - 27 г, белки - 6 г, жиры - 20 г
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 324 ккал
Отзывы покупателей