Амарант (щирица) — древнейшая зерновая культура Месоамерики, национальное растение ацтеков. Крупа богата лизином и отличается высоким качеством белка.
Зёрна амаранта содержат до 16 % белка, 5—6 % жира, 55—62 % крахмала, пектины, микро- и макроэлементы. По содержанию лизина белок амаранта в два раза превосходит белок пшеницы. Основу жира составляют ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая); липидная фракция содержит до 10 % сквалена. Продукты из зерна амаранта вкусом и ароматом напоминают орехи; они очень питательны. Более половины белков амаранта составляют альбумины и глобулины со сбалансированным аминокислотным составом.
А для того.чтобы Ваше любимое печенье стало еще вкуснее добавлена натуральное какао.)
Отзывы покупателей