В проростках пшеницы содержатся: белки, углеводы, фосфор, калий, магний, марганец, кальций, цинк, железо, селен, медь, ванадий и др., витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, F, биотин. Они способствуют нормальной работе мозга и сердца, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, облегчают последствия стрессов, улучшают состояние кожи и волос.
Способ проращивания зерна пшеницы
Замачивание.
Зерно тщательно промыть водой, удалить всплывшие и вызывающие подозрение зерна. Очищенное зерно залить холодной водой, через 8-10 часов сменить воду. Продолжительность замачивания - сутки.
Проращивание.
В плоской емкости равномерно разместить зерно тонким слоем на чистую увлажненную ткань. Сверху зерно также накрыть чистой влажной тканью. Поставить емкость с зелном в затемненное место. Через 1,5-2 суток появятся проростки длинной 1-2 мм, именно в этот момент ценные вещества в зерне наиболее активны.
Перед употреблением удалить по возможности непроросшие зерна. Теперь продукт готов к употреблению.
Способ употребления пшеничных проростков
Профилактическая доза 3-4 ст. ложки проростков в день. Употребляют как в чистом виде, так и в салатах, тщательно пережевывая.
При наличии экологически чистого грунта из зерен выращивают на подоконниках небольшие растения высотой до 8-12 см, которые используют для зимних салатов.
Отзывы покупателей